青岛市农委副主任张启光做客民生在线
青岛新闻网11月14日讯 今日下午，青岛市农业委员会副主任张启光做客本网民生在线，围绕“加强农产品质量安全”主题和网民进行了在线交流。
“黑点”大白菜属缺钙
网谈中有网友问：为什么有的白菜叶上有许多黑点？张启光表示，白菜长黑点是因为缺钙，可能是因为干旱、低温等环境造成的缺钙，也可能是因为氮肥过多，影响钙的吸收。白菜缺钙长黑点，算一种生理性病害，有时白菜刚买回来时没有黑点，放了一段时间长黑点了，这种情况也不影响食用。需要注意的是，大白菜上的黑点和黑斑可不是一个概念。黑点是因为缺钙，而大黑斑往往是放置时间过长、霉变而产生的，长了黑斑的白菜，就不能食用了。
转基因食品可放心食用
转基因食品对人身体好害吗？张启光说，转基因食品安全与否，取决于所转移基因的性质而非转基因技术本身。所转移的基因是什么，从哪儿来，有没有对生物体不利的影响，才是决定安全性的关键。若转入对人体有害的毒素基因，那自然是危险的，但这显然通不过国家有关部门的严格审批程序。
反之，若转入的基因来源安全且能降解食品中一些本来存在的毒素，那就不但不存在安全风险问题，而是更加安全了。通过安全评价获得安全证书的转基因食品是安全的，可以放心食用。目前，市场上转基因食品已经过安全评价，可放心食用。
“绿色野菜”隐患多
有网友问：“我父母特别喜欢去挖野菜，有时候市场上有卖的，他们也会买一些，说这是野生的、没打农药。不知道野菜是不是真的安全啊？”
张启光答复：现在有不少人尤其是老年人认为，野菜是自然生长的，没有施用过化肥、农药，应该是最安全、最“绿色”的食品。有些农贸市场的菜贩抓住市民害怕农药残留的心理，宣称“野菜一点污染也没有”，是绿色食品。也有些市民干脆到郊区的田野、农田边挖野菜。其实这种说法并不科学。由于绿色植物对于大气具有净化作用，不但能吸附空气中的尘埃和固体悬浮物，而且对空气和土壤中的有害气体、化学成分具有过滤作用。如果这些野菜生长在污染地带，就会受到污染。
如果食用了被污染的野菜，会对身体造成危害，严重的还会引起食物中毒。有些长势茂盛的野菜，经常是生长在垃圾堆或者被污染的河道附近，因为这些地方的“养料”特别丰富。如果是生长在纯天然环境中的野菜，附近没有污染源，周围没有农作物施用农药，土壤未受污染，这样的菜还是比较安全的，可以放心食用。
大豆油成转基因食品主角
“听说青岛大豆都是转基因的，青岛有转基因食品吗？”张启光表示，2012年我国进口转基因大豆及加工品5800万吨，是经国家严格审批进口的。进口的转基因大豆仅允许用作加工原料，不得用于生产种植，也不得在市场上销售。
目前，青岛市场上销售的转基因食品主要是大豆油。为保护广大市民的知情权、选择权，我国对农业转基因生物实施标识制度，广大市民朋友可以自行选择。 （民生在线记者）